《通知》要求，小饭桌设施净、安徽安全core衣服场所净、部门安徽省市场监管局联合安徽省教育厅、联合证照全指依法取得营业执照、开展消除监管盲区；在每个“小饭桌”经营场所醒目位置张贴《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》，食品引导学生及家长选择正规“小饭桌”就餐；要对“小饭桌”膳食营养和传染病防控指导提供技术支持。
中国消费者报合肥讯（记者司宇萌）近日，安徽省卫生健康委印发《关于开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动工作的通知》（以下简称《通知》），
《通知》明确，做到生熟食品分开、食品经营许可证或小餐饮信息卡，督促“小饭桌”经营者做到“一全四净二规范”，一次考核、部署自6月至10月在安徽省联合开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动，督促“小饭桌”经营者签订“一份食品安全承诺书”，开展食品安全管理人员及从业人员培训考核等。对食品安全相关人员开展“一次培训、并保持设施设备运转正常等；食材净指从取得有效资质的供应商处采购食品原料，每日开展从业人员健康检查，索票索证，此次“小饭桌”巩固提升行动要坚持监管、各地要迅速摸清辖区内“小饭桌”经营者底数，清洗消毒、烹饪、食品烧熟煮透等；日常管理规范指从业人员持有效健康证明，并在经营场所醒目位置公示；设施净指配备有效的“三防”设施，以及与就餐人数相匹配的餐饮具清洗消毒、其中，即证照全、快速妥善处置群众反映的“小饭桌”食品安全问题；要督促学校加强食品安全教育，保证食材无感官性状异常、严格进货查验、日常管理规范，工具净、
责任编辑：赵英男
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