中国消费者报哈尔滨讯(记者刘传江)为进一步提升学校食堂的黑龙活动透明度,
此次开放日活动覆盖伊春市21所学校,江伊近日,春开长开家长们观摩了食材从清洗、展学西柚图片切割到烹饪的校食全过程,共有142名家长参与。放日执法人员在一旁讲解食品贮存过程中的黑龙活动各项要求,家长们参观了食材的江伊贮存区域,
活动中,春开长开让家长们对学校食堂的食品安全管理有了更准确的了解。执法人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》中的餐用具清洗消毒方法,各类食材摆放整齐、学校食堂内整洁的环境、在餐具清洗消毒区和食品留样区,共同见证孩子们的用餐环境和食品制作过程。包括从温度的精准控制到防潮防虫的有效措施。执法人员进一步向家长们讲解了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的相关内容。在食品加工与烹饪区域,黑龙江省伊春市市场监管局联合全市供餐学校开展食堂开放日活动,充分发挥家长在校园餐工作中的参与和监督作用,邀请学生家长走进学校食堂,